【食記】【台中火鍋】先生/小姐您貴姓敝姓鍋~~－Y.C. 生活

濕濕冷冷的天氣，是不是特別想在任何時間吃上一口熱騰騰的白飯、再喝上一口熱呼呼的湯呢?

今天YC要來和各位分享一間也是之前去台中找朋友的時候吃的一間火鍋店，應該是今天七月去的沒錯，所以參考價值還算堪用啦~~

這邊先附上店家資訊

店名: 敝姓鍋台中旗艦店

地址: 台中市西屯區精明路21號

營業時間:

星期六	11:00–22:30
星期日	11:00–22:30
星期一	11:00–14:30, 17:00–22:30
星期二	11:00–14:30, 17:00–22:30
星期三	11:00–14:30, 17:00–22:30
星期四	11:00–14:30, 17:00–22:30
星期五	11:00–14:30, 17:00–22:30

那這是點的是一個雙人海鮮套餐+一人套餐

分量剛剛好，不會吃不完，而且也有飲料自助吧可以使用，算是還不錯，價格也沒有比較貴

他的鍋物其實有點像是石頭火鍋的概念(輕井澤旗下有某間石頭火鍋還不錯，下次介紹給大家~~)

店家都會在鍋底預放一些洋蔥、蒜頭等等並且事先用少量的油先炒過，所以在喝湯的時候會有很棒的爆香過的油味

但是提醒大家一下，喝湯的時候最好趁鍋中什麼食材都還沒加時可以先喝看看原味，再來加一些蔬菜等等的喝看看，可以帶出一些蔬菜的甜味

另外假使煮太久或是已經放了肉片下鍋之後就不太建議喝了，這時候湯都已經有點混濁了，味道跟口感都不會好到哪裡去

不過值得加分的是，這邊的海鮮都還不錯，很新鮮，冷凍的情況相對少很多

而且套餐中有一項麻油雞腿肉真的滿不錯吃的，淡淡的麻油香配上軟嫩的雞腿肉及編炒過的薑，整體口味很溫潤，非常適合冬天進補喔~~

其他火鍋料就中規中矩沒什麼特別突出的就不多作介紹囉!!

有興趣的朋友也可以來試看看喔

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