YC生活

先跟各位朋友們說聲2023新年快樂

照慣例連假就是要來台中吃一波

台中美食真的怎麼吃都吃不完呢~~

尤其是赫赫有名的公益路，完全無愧於美食一級戰區這個頭銜

那麼今天YC要跟大家分享一間位於公益路上的無菜單日本料理

店面還滿低調的，很容易不小心就路過了

這邊先提供店家資訊給大家參考

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店名:靚食樂

地址：408台中市南屯區公益路二段688號

營業時間：星期二 11:30–14:00, 18:00–22:00

          星期三 11:30–14:00, 18:00–22:00

          星期四 11:30–14:00, 18:00–22:00

          星期五 11:30–14:00, 18:00–22:00

          星期六 11:30–14:00, 18:00–22:00

          星期日 11:30–14:00, 18:00–22:00

          星期一 休息

電話：04 2251 1019

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店門口其實真的長得很不像在營業中

入座後的基本配置

在等餐點開始前，有花生及熱的無糖麥茶可以享用

另外也提供了熱毛巾可以擦手

那麼我們這次是選了$1500元的級距

每一個級距就會往上加$500元，以此類推

1. 海膽山藥佐鮭魚卵(左)、龍蝦肉搭配無花果及玉米佐千島醬(右)

海膽沒有腥味、山藥刨成絲狀，吃起來口感很綿密、沒有什麼味道，搭配一點點鮭魚卵可以提升一點鮮味和鹹味

龍蝦肉的部分有帶殼，自己要稍微DIY剝一下殼，搭配蘿美生菜、無花果及千島醬，挺開胃的

2. 綜合生魚片

包含:鰹魚、海鱺、白甘、甜蝦、蟹膏配鮪魚

魚肉都非常新鮮，可惜沒有YC喜歡的鮭魚~~

3. 紅喉魚佐寬冬粉

YC拿到的是魚頭和一點魚身，魚肉肉質Q，刺偏多，不太會吃魚的朋友們要小心

搭配紅蘿蔔、魚板、菇及浸泡著高湯的寬冬粉，不鹹不油，口味剛剛好

4. 帶骨小牛排佐玫瑰鹽、昆布鹽、蒜片及松露杏鮑菇

杏鮑菇本身很有彈性、多汁，搭配百搭的黑松露更增添一點鹹香感

牛肉部分肉質偏硬，不過畢竟是日本料理，算還OK

也可以搭配旁邊的鹽及蒜片一起享用

5. 日式蒸蛋搭配魚翅

這道勾芡稍微重了點，整體還滿濃稠的，像羹類的蒸蛋

魚翅本身沒什麼味道，蒸蛋口感篇扎實，像板豆腐

6. 比目魚燉飯

前面還沒吃飽的朋友們，中間還會提供一道飯食，比目魚肉質鬆軟，上面的刷醬更可以提升魚鮮味

燉飯部分中規中矩，搭配比目魚上的刷醬也滿好吃的

7. 鮮魚味增湯

魚肉部分是採用鱸魚肉，味增湯本身調味剛好，不會太鹹

算是一道比較清爽的湯品，剛好重整一下味蕾

8. 白子（招待）

俗稱魚睪丸，YC猜測會是比較多人不敢吃的一道，口感軟爛，會有爆漿的感覺，畢竟是睪丸

但師傅也用了比較重的洋蔥、蔥來調了一個味道比較重的醬汁，稍微把白子本身的味道蓋掉

還是建議大家可以嘗試看看~

9. 水果、黑糖愛玉

最後是百香果、火龍果、柳橙及黑糖愛玉做收尾

不得不說相比對面兩位的百香果，YC的看起來有點像被吃過的.

愛玉部分甜味也不重，最後再喝杯熱麥茶結束今天的饗宴

小結:

以$1500元來說，算是中間價格，可以吃到9道菜，CP值還算不錯

以魚類為主，喜歡吃魚、沒體驗過開盲盒般的無菜單料理的朋友們，有機會也可以來試試看喔

好了今天就跟大家分享道這邊，喜歡的朋友們趕快訂位囉

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