一年一度的中秋節剛過，想必大家烤肉也都吃好吃滿
幾乎每次連假都會到台中的YC，趁這次中秋連假終於又享用到了一項口袋名單
那麼在這邊也先給大家餐廳資訊
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名稱: FORE Restaurant 柴燒牛排
地址： 403台中市西區五權西四街170號
營業時間： 星期一 休息
星期二 11:30–14:30, 17:30–22:00
星期三 11:30–14:30, 17:30–22:00
星期四 11:30–14:30, 17:30–22:00
星期五 11:30–14:30, 17:30–22:00
星期六 11:30–14:30, 17:30–22:00
星期日 11:30–14:30, 17:30–22:00
電話： 04-2377-0077
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這次來到的位在台中西區五權西四街的一間牛排餐廳
門口配有幾個停車位，方便客人使用，剛好當天去的時候附近好像也在辦市集，順便逛了一下
一進餐廳後就可以看到開放式的備餐區
旁邊的冰箱也存放很多蔬果和肉品
餐廳有三層樓，YC被安排在一樓的位置，旁邊就是一大片落地窗
雖然視野會被車擋住，但還是看的到旁邊的綠園道，採光也很棒
牆上還有類似古代人打獵、營火舞的畫作
入桌後會給基本餐具及茶水
菜單第一頁就是因應中秋節做出的套餐
那麼本次YC加朋友們共有三個男生，推薦大家點兩人套餐(附甜點、飲料各2分)、再額外單點一杯飲料及甜點就差不多了
整體吃下來差不多八分飽，是非常舒服的狀態
後面還有可單點的菜色，另外也提供了紅白啤酒、調酒給想要小酌的客人們
麵包:脆皮法國麵包與特製奶油
經典的法國麵包，裡外都烤的很酥脆、口感滿扎實，配上旁邊的特製奶油可以增加一點濕潤度
可惜這道不能續，不然真的滿好吃的~~
前菜1:炭烤蘆筍與毛豆
整道菜都充滿炭烤的香氣，鹹度剛剛好，搭配點綴的醬料及上方的生菜一起吃非常開胃
前菜2:炙烤蘿蔓沙拉
沙拉一開始上菜時是給了一整把的蘿蔓，可以先單吃上方的煙燻火腿跟風乾小番茄
再把底下的蘿蔓切一切後跟上方搭配的食材及旁邊的沙拉醬攪拌完就是一道完整的沙拉了
不過沙拉醬的部分YC覺得是微辣的，不敢吃辣的朋友可以先沾一口試試
前菜3:澎湖小卷/煙燻紅椒醬
小卷也是炭烤的很夠味，口感是軟嫩的，不像一般自己烤的會有一部分是硬硬的
前菜4:炭烤海草蝦
本來以為蝦殼要自己剝，仔細看才發現是剝好的，不會弄髒手真的太幸福了~~
這道蝦算是在整個套餐中口味最重的一道，滿滿的碳烤香外，蝦肉也很Q彈，鹹鹹辣辣的很過癮
蝦頭也集中了很多炭烤香氣，喜歡吸蝦頭的朋友請大力享用
主餐配菜1:松露烤野菇
在主菜來之前先來吃個配菜，同樣也是滿滿的炭烤香氣
裡面有多種菇類:金針菇、蘑菇再搭上松露，不喜歡吃菇的人可能都會愛上欸~~
主餐配菜2:炸薯條
這是肥宅們額外單點的炸薯條，非常正常的炸薯條，口感比較像肯德基
終於到了主菜環節，在主菜來之前店員會先送上沾料
左邊是阿根廷青醬、右邊則是粗粒海鹽
主菜:美國特級肋眼(+$300)
終於來到了主菜，又是YC特愛的肋眼牛排，管他加價多少，加就對了
既然是標榜柴燒牛排餐廳，那麼這道肋眼牛排當然也是充滿著炭烤風味
外表也有先用黑胡椒調味，肉的表面不僅有非常美的褐色，裡面的肉更是完美的5分熟
切開時幾乎沒有多餘的肉汁流出來，完全保留在牛肉裡面，搭配旁邊的粗鹽一起吃，更是帶出滿滿的牛味
當然青醬也不錯，不過YC認為吃牛排還是配粗鹽最棒了
主菜跟配菜來合照一張~~
怎麼看怎麼好吃!!
飲料:冰拿鐵
滿滿的奶泡搭配咖啡，冰冰涼涼的太舒服啦~~
甜點:荔枝/西瓜/杜松子/琴酒
甜點有點像是分子料理，上層的泡泡吃起來是西瓜口味，感覺是用氮氣瓶打出來的
裡面還有圓圓的西瓜果肉，再搭配最底下非常冰涼的果凍，為整個套餐畫下完美的句點呢~~
小結:
早在五年多前YC就有在電視上看到這家餐廳
直到今年中秋節終於收集到了，而且時間訂得比較早，當時還沒什麼客人，非常安靜，是YC非常喜歡的用餐氛圍
當然如果要多人聚餐、小酌一下也是沒問題的，餐廳空間非常寬廣，桌與桌之間的距離也很大，不太擔心會影響到其他客人
總之是一間YC絕對會再拜訪的餐廳，希望下個連假趕快到來!!
好了今天就跟大家分享道這邊，有興趣的朋友趕快訂位囉~~
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